One Pot Pasta mit Brokkoli

Name: One Pot Pasta mit Brokkoli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli); 200 g Brokkoli, in Röschen geschnitten; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 750 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 50 g Parmesan, gerieben; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie) zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstliche Leichtigkeit dieses One Pot Pasta mit Brokkoli-Rezepts! In nur einem Topf vereinen sich al dente Pasta und frischer Brokkoli zu einem schnellen und gesunden Gericht, das sich perfekt für ein unkompliziertes Mittagessen eignet. Mit aromatischen Gewürzen und einer cremigen Sauce wird dieses einfache Rezept zum Favoriten für die ganze Familie. Ein nahrhaftes und sättigendes Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist.

Erstellt von

Theresa Baumann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-14T19:11:23.350Z

Genießen Sie die einfache Zubereitung und den herzhaften Geschmack dieser One Pot Pasta mit Brokkoli, die perfekt für jede Tageszeit ist.

Einfach und schnell zubereitet

Dieses One Pot Pasta Rezept ist perfekt für alle, die ein schnelles und unkompliziertes Gericht suchen. Da alle Zutaten in einem einzigen Topf zubereitet werden, sparen Sie nicht nur Zeit beim Kochen, sondern auch beim Abwasch. Während die Pasta kocht, haben Sie die Möglichkeit, die Zeit für andere Dinge zu nutzen – ob es sich um die Vorbereitung einer Beilage handelt oder um ein wenig Entspannung.

Die Verwendung frischer Zutaten kombiniert mit den einfachen Zubereitungsmethoden macht dieses Gericht besonders anfängerfreundlich. Selbst wenn Sie noch nie gekocht haben, können Sie mit diesem Rezept eine köstliche Mahlzeit kreieren. Es lädt auch dazu ein, kreativ zu sein und verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzuzufügen.

Gesund und nahrhaft

Brokkoli ist eine großartige Ergänzung zu diesem Gericht, da er reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Er liefert nicht nur wichtige Nährstoffe, sondern sorgt auch für Farbe und Textur. Zusammen mit der Pasta und der cremigen Sauce wird dieses Gericht zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch gesund ist.

Die Wahl von Vollkornpasta kann die Nährstoffdichte Ihres Gerichts weiter erhöhen. Sie liefert mehr Ballaststoffe, was zur Bekämpfung von Heißhungerattacken beiträgt und länger satt macht. Eine solche Kombination aus gesunden Zutaten macht diese One Pot Pasta nicht nur lecker, sondern auch zu einer hervorragenden Wahl für eine bewusste Ernährung.

Vielfältige Variationen

Die Vielseitigkeit dieses One Pot Pasta Rezepts eröffnet Ihnen zahlreiche Möglichkeiten, es nach Ihrem Geschmack anzupassen. Fügen Sie etwa zusätzliches Gemüse wie Karotten, Paprika oder Spinat hinzu, um noch mehr Nährstoffe einzubauen. Dies kann das Gericht nicht nur bunter machen, sondern auch neue Geschmackserlebnisse bieten.

Außerdem können Sie verschiedene Käsesorten ausprobieren, um dem Gericht eine ganz eigene Note zu geben. Anstelle von Parmesan könnten Sie beispielsweise Pecorino oder eine vegane Variante verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und machen Sie dieses Rezept zu Ihrem persönlichen.

Zutaten

Zutaten für One Pot Pasta mit Brokkoli

300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
200 g Brokkoli, in Röschen geschnitten
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
750 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
50 g Parmesan, gerieben
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie) zur Dekoration

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Pasta und Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig sind.

Pasta und Brühe hinzufügen

Geben Sie die Pasta und die Gemüsebrühe in den Topf. Rühren Sie alles gut um und bringen Sie es zum Kochen.

Brokkoli und Sahne hinzufügen

Wenn die Pasta fast al dente ist, fügen Sie die Brokkoliröschen und die Sahne hinzu. Kochen Sie weiter, bis die Pasta fertig ist und der Brokkoli zart wird.

Fertigstellen und Servieren

Vom Herd nehmen, den Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Genießen Sie Ihre köstliche One Pot Pasta mit Brokkoli!

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Pasta nicht zu lange zu kochen, da sie nach dem Hinzufügen des Brokkolis noch weiter gart. Prüfen Sie daher regelmäßig den Gargrad der Pasta, um sicherzustellen, dass sie al dente bleibt. Dies trägt zu einer optimalen Konsistenz und einem angenehmen Biss bei, die viele Liebhaber der italienischen Küche zu schätzen wissen.

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Dies erleichtert den Kochprozess erheblich und sorgt dafür, dass Sie in der richtigen Reihenfolge arbeiten. Indem Sie Zwiebeln und Knoblauch zuerst anbraten, entwickeln sich die Aromen optimal und geben der gesamten Speise mehr Tiefe.

Lagerung und Reste

Sollten Sie Reste des Gerichts haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie die Pasta in einem luftdichten Behälter und genießen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen. Beim Aufwärmen bietet es sich an, ein wenig Gemüsebrühe oder Sahne hinzuzufügen, um das Gericht wieder aufzufrischen und die gewünschte Cremigkeit zu erhalten.

Um die Aromen beim Aufwärmen zu intensivieren, können Sie zusätzliche Gewürze oder frische Kräuter hinzufügen. Dies bringt nicht nur neuen Schwung in die Reste, sondern verwandelt sie in eine neue Mahlzeit, die ebenso schmackhaft ist wie frisch zubereitet.

Zusätzliche Beilagen

Dieses One Pot Pasta Gericht lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Ein einfacher grüner Salat mit einer leichten Vinaigrette passt perfekt dazu und bringt Frische auf den Tisch. Auch geröstetes Brot oder Knoblauchbrot sind hervorragende Begleiter, um die köstliche Sauce aufzusaugen.

Wenn Sie nach etwas mehr Protein suchen, können gebratene Hähnchenbrust oder Garnelen das Gericht hervorragend ergänzen. Diese zusätzlichen Zutaten bringen Abwechslung auf den Teller und machen das Gericht noch nahrhafter, besonders wenn es sich um ein Familienessen handelt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta variieren?

Ja, Sie können jede Art von Pasta verwenden, die Ihnen gefällt.

→ Kann ich das Gericht vegan zubereiten?

Ja, verwenden Sie einfach pflanzliche Sahne und lassen Sie den Käse weg.