Chili con Carne Auflauf

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Erleben Sie eine herzhafte Gaumenfreude mit diesem köstlichen Chili con Carne Auflauf, der perfekt für die ganze Familie ist.

Theresa Baumann

Erstellt von

Theresa Baumann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T10:06:48.258Z

Dieser Chili con Carne Auflauf ist nicht nur sättigend, sondern bietet auch eine wunderbare Mischung aus Gewürzen und Aromen, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Herzhafter Geschmack mit einer perfekten Gewürzmischung
  • Schnell und einfach zuzubereiten für jeden Anlass
  • Ideal für Familienessen und gesellige Runden

Eine perfekte Kombination

Chili con Carne ist ein Klassiker der mexikanischen Küche, der sich durch seine herzhaften Aromen und die Vielfalt an Zutaten auszeichnet. In diesem Auflauf vereinen sich die traditionellen Komponenten wie Rinderhackfleisch, Bohnen und Gewürze zu einem köstlichen Gericht. Die Kombination aus frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen sorgt für ein Geschmacks Erlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Der Auflauf ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Die enthaltenen Bohnen und das Gemüse liefern wichtige Nährstoffe und Ballaststoffe, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen. So können Sie sich sicher sein, dass Sie und Ihre Familie ein gesundes und sättigendes Gericht genießen.

Einfach und schnell zubereitet

Einer der größten Vorteile dieses Chili con Carne Auflaufs ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Schritten und minimalem Aufwand können Sie ein herzhaftes Gericht kreieren, das perfekt für hektische Wochentage ist. Durch das Anbraten des Hackfleischs und das anschließende Mischen der Zutaten in einer Auflaufform sparen Sie Zeit in der Küche.

Außerdem ist der Auflauf ideal für die Zubereitung im Voraus. Sie können ihn am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag müssen Sie ihn nur noch in den Ofen schieben, was ihn zu einer hervorragenden Wahl für gesellige Abende oder Familienessen macht.

Variationen und Anpassungen

Obwohl dieses Rezept köstlich ist, können Sie es nach Belieben anpassen. Fügen Sie zusätzliche Gemüse wie Zucchini oder Mais hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren. Für eine schärfere Variante können Sie frische Chilis oder mehr Chilipulver verwenden. Veganer können das Rinderhackfleisch durch pflanzliche Alternativen ersetzen und den Käse weglassen oder durch eine vegane Käsealternative ersetzen.

Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um Ihrem Auflauf eine besondere Note zu verleihen. Ob Mozzarella, Gouda oder eine würzige Mischung – der Käse sorgt für eine köstliche Kruste, die das Gericht perfekt abrundet.

Zutaten

Für den Auflauf

  • 500g Rinderhackfleisch
  • 1 Dose Kidneybohnen (400g)
  • 1 Dose Mais (300g)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 400g passierte Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 TL Chilipulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Die Zutaten sind perfekt aufeinander abgestimmt, um eine köstliche Geschmackskombination zu erzielen.

Zubereitung

Hackfleisch anbraten

In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch mit den gewürfelten Zwiebeln und dem gehackten Knoblauch anbraten, bis das Fleisch braun ist.

Gemüse und Gewürze hinzufügen

Die gewürfelte Paprika, passierte Tomaten, Tomatenmark, Kidneybohnen und Mais hinzufügen. Mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

Auflauf zusammensetzen

Die Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.

Nach dem Backen mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Serviervorschläge

Dieser Chili con Carne Auflauf lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Servieren Sie ihn mit knusprigem Baguette oder Tortilla-Chips, um die Aromen zu intensivieren und für zusätzlichen Biss zu sorgen. Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing ist eine perfekte Ergänzung und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Für einen zusätzlichen Kick können Sie den Auflauf mit frischer Salsa oder Guacamole garnieren. Diese Beilagen bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine erfrischende Note, die das Gericht hervorragend ergänzt.

Tipps zur Aufbewahrung

Wenn Sie Reste haben, können Sie diesen Auflauf problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt er bis zu drei Tage frisch und schmackhaft. Sie können ihn entweder kalt genießen oder im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie den Auflauf auch einfrieren. Teilen Sie ihn in portionsgerechte Stücke und wickeln Sie diese gut ein. So haben Sie immer eine schnelle Mahlzeit zur Hand, wenn der Hunger kommt.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Auflauf vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Backen Sie ihn dann kurz vor dem Servieren.

→ Ist der Auflauf auch vegetarisch möglich?

Ja, ersetzen Sie das Rinderhackfleisch durch eine pflanzliche Alternative und verwenden Sie Gemüsebrühe.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden oder eingefroren werden.

→ Kann ich den Käse weglassen?

Ja, Sie können den Käse weglassen oder durch eine vegane Käsealternative ersetzen.

Chili con Carne Auflauf

Erleben Sie eine herzhafte Gaumenfreude mit diesem köstlichen Chili con Carne Auflauf, der perfekt für die ganze Familie ist.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit60 Minuten

Erstellt von: Theresa Baumann

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Auflauf

  1. 500g Rinderhackfleisch
  2. 1 Dose Kidneybohnen (400g)
  3. 1 Dose Mais (300g)
  4. 1 Zwiebel, gewürfelt
  5. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  6. 1 rote Paprika, gewürfelt
  7. 400g passierte Tomaten
  8. 2 EL Tomatenmark
  9. 2 TL Chilipulver
  10. 1 TL Kreuzkümmel
  11. 1 TL Oregano
  12. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  13. 200g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
  14. Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch mit den gewürfelten Zwiebeln und dem gehackten Knoblauch anbraten, bis das Fleisch braun ist.

Schritt 02

Die gewürfelte Paprika, passierte Tomaten, Tomatenmark, Kidneybohnen und Mais hinzufügen. Mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 03

Die Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Schritt 04

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 25g
  • Saturated Fat: 10g
  • Cholesterol: 80mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 40g
  • Dietary Fiber: 10g
  • Sugars: 5g
  • Protein: 30g