Lasagne mit Pilzen

Name: Lasagne mit Pilzen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Lasagneblätter; 500g frische Champignons, geschnitten; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400g passierte Tomaten; 250ml Bechamelsauce; 200g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan); Olivenöl; Salz und Pfeffer; Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Oregano)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie eine köstliche Lasagne mit einer reichhaltigen Pilzfüllung, die perfekt für ein herzhaftes Abendessen geeignet ist.

Erstellt von

Theresa Baumann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T13:58:18.337Z

Diese Lasagne mit Pilzen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Die Kombination aus zarten Pilzen und cremiger Bechamelsauce macht dieses Gericht zu einem Klassiker, den jeder liebt.

        Warum Sie diese Lasagne lieben werden
        Herzhafter Pilzgeschmack, der alle begeistert
Cremige Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für gemütliche Abende mit der Familie oder Freunden

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Diese Lasagne mit Pilzen bietet eine harmonische Verbindung aus herzhaftem Pilzgeschmack und frischen Kräutern. Die Kombination aus Champignons und Gewürzen sorgt für ein unverwechselbares Aroma, das jeden Gaumen erfreut. Wenn Sie ein Fan von Pilzen sind, werden Sie die Vielfalt der Geschmäcker lieben, die diese Lasagne zu bieten hat.

Die Zugabe von Zwiebeln und Knoblauch verleiht der Füllung eine aromatische Tiefe, während die passierten Tomaten für eine angenehme Säure sorgen. Diese Aromen harmonieren perfekt miteinander und machen die Lasagne zu einem wahren Geschmackserlebnis, das sowohl für besondere Anlässe als auch für ein einfaches Abendessen geeignet ist.

Cremige Bechamelsauce

Die Bechamelsauce ist ein unverzichtbarer Bestandteil dieser Lasagne und sorgt für eine cremige Textur, die im Mund schmilzt. Sie wird aus Milch, Butter und Mehl hergestellt und ist eine großartige Grundlage, die nicht nur die Lasagne geschmacklich bereichert, sondern auch für eine perfekte Bindung zwischen den Schichten sorgt.

Um die Bechamelsauce noch schmackhafter zu machen, können Sie sie mit Muskatnuss würzen oder etwas geriebenen Käse unterrühren. Diese kleinen Anpassungen verleihen der Sauce eine besondere Note und machen das Gericht noch köstlicher.

Ein herzhaftes Familienessen

Diese Lasagne ist nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Zeit mit der Familie zu verbringen. Das Zubereiten und Schichten der Lasagne kann zu einem gemeinsamen Erlebnis werden, bei dem alle helfen können. Es ist eine wunderbare Gelegenheit, um Gespräche zu führen und gemeinsam zu lachen.

Servieren Sie die Lasagne mit einem frischen Salat und etwas Baguette, und Sie haben ein Rundum-Menü, das alle begeistert. Perfekt für gemütliche Abende mit Freunden oder Familie, wird dieses Gericht sicherlich zum neuen Favoriten in Ihrem Haushalt.

Zutaten

Für die Lasagne

300g Lasagneblätter
500g frische Champignons, geschnitten
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400g passierte Tomaten
250ml Bechamelsauce
200g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan)
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Oregano)

Stellen Sie sicher, alle Zutaten frisch zu verwenden, um das beste Aroma zu erzielen.

Zubereitung

Pilze zubereiten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Die geschnittenen Champignons hinzufügen und braten, bis sie weich sind. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen.

Tomatensauce zubereiten

Die passierten Tomaten zu den Pilzen geben und alles gut vermischen. Kurz köcheln lassen, um die Aromen zu verbinden.

Lasagne schichten

Eine Auflaufform mit etwas Bechamelsauce ausstreichen. Eine Schicht Lasagneblätter darauf legen, gefolgt von einer Schicht der Pilz-Tomatensauce und dann einer weiteren Schicht Bechamelsauce. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Die letzte Schicht sollte Bechamelsauce und geriebener Käse sein.

Backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Lasagne etwa 40 Minuten backen, bis sie goldbraun und sprudelnd ist. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Servieren Sie die Lasagne heiß und genießen Sie sie mit einem frischen Salat.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Pilze nicht zu lange zu braten, da sie sonst ihre Feuchtigkeit verlieren und trocken werden können. Eine kurze, aber gründliche Bratzeit sorgt dafür, dass die Pilze schön saftig bleiben und ihr volles Aroma entfalten.

Wenn Sie eine vegane Variante dieser Lasagne zubereiten möchten, können Sie die Bechamelsauce mit pflanzlicher Milch und veganem Käse ersetzen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, das Rezept an unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse anzupassen, ohne auf den köstlichen Geschmack zu verzichten.

Variationen der Lasagne

Diese Lasagne kann leicht variiert werden, indem Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen. Zucchini, Spinat oder Paprika passen hervorragend zu den Champignons und sorgen für zusätzliche Farbe und Nährstoffe. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre eigene, persönliche Note zu finden.

Für eine würzigere Variante können Sie auch etwas Chili oder Paprikapulver zu der Pilzfülle hinzufügen. Dies bringt eine angenehme Schärfe in das Gericht und macht es interessant für alle, die es etwas pikant mögen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Lasagne im Voraus schichten und im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie sie einfach vor dem Servieren.

→ Kann ich die Bechamelsauce ersetzen?

Ja, Sie können eine fertige Bechamelsauce verwenden oder eine vegane Alternative zubereiten.

→ Wie lange hält sich die Lasagne im Kühlschrank?

Die Lasagne hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.

→ Kann ich die Lasagne einfrieren?

Ja, die Lasagne lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.