Low Carb Schoko Kekse – ohne Kohlenhydrate
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Low Carb Schoko Kekse – ohne Kohlenhydrate
Diese Low Carb Schoko Kekse sind die perfekte süße Versuchung für alle, die auf ihre Kohlenhydrataufnahme achten. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Reicher Schokoladengeschmack ohne Reue
- Cremige Textur, die im Mund zergeht
- Perfekt für Feiertage oder als süße Verwöhnung
Der Genuss von Low Carb Keksen
Low Carb Kekse sind nicht nur für Diätetiker geeignet, sondern auch für alle, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten. Diese schokoladigen Leckerbissen bieten den perfekten Ausgleich zwischen Geschmack und Gesundheit. Mit Mandeln und Kakaopulver als Hauptbestandteile sind sie reich an gesunden Fetten und Ballaststoffen, die für eine langanhaltende Sättigung sorgen.
Die Verwendung von Erythrit als Süßungsmittel sorgt dafür, dass die Kekse nicht nur zuckerfrei sind, sondern auch keine schädlichen Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel haben. Dies macht sie ideal für Menschen mit Diabetes oder für alle, die einen gesunden Lebensstil pflegen möchten. Genießen Sie diese Kekse ohne schlechtes Gewissen!
Einfach und schnell zubereitet
Die Zubereitung dieser Low Carb Schoko Kekse könnte nicht einfacher sein. Alles, was Sie benötigen, sind einige grundlegende Zutaten, eine Schüssel und ein Backblech. In weniger als 30 Minuten können Sie köstliche Kekse genießen, die perfekt zum Kaffee oder als Snack für zwischendurch sind.
Der Teig ist zudem sehr vielseitig. Sie können ihn nach Belieben anpassen, indem Sie Nüsse, verschiedene Sorten von zuckerfreien Schokoladenstückchen oder sogar Gewürze wie Zimt hinzufügen. So wird jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis geschaffen, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird.
Perfekt für besondere Anlässe
Diese Kekse sind nicht nur ein toller Snack für den Alltag, sondern auch hervorragend für besondere Anlässe geeignet. Egal, ob Sie eine Feier planen oder einfach nur Freunde einladen möchten, diese köstlichen Leckerbissen werden garantiert Eindruck machen. Sie sind eine wunderbare Alternative zu traditionellen Keksen, die oft viel Zucker und ungesunde Zutaten enthalten.
Servieren Sie die Kekse auf einem schönen Teller oder verpacken Sie sie in hübsche Tüten als Gastgeschenk. Sie sind eine süße, gesunde Überraschung, die jedem schmeckt und dabei noch diätfreundlich ist. Ihre Gäste werden staunen, wenn sie erfahren, dass diese Kekse keine Kohlenhydrate enthalten!
Zutaten
Für diese köstlichen Low Carb Schoko Kekse benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten
- 100g Mandelmehl
- 50g Kakaopulver
- 100g Erythrit
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
- 100g Butter, geschmolzen
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 50g zuckerfreie Schokoladenstückchen
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!
Zubereitung
Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Kekse zuzubereiten:
Teig zubereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel das Mandelmehl, Kakaopulver, Erythrit, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut verrühren.
Kekse formen
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Lassen Sie genügend Abstand zwischen den Keksen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
Backen
Die Kekse für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Nach dem Backen die Kekse auf einem Gitter auskühlen lassen.
Genießen Sie die Kekse frisch aus dem Ofen oder bewahren Sie sie in einer luftdichten Dose auf!
Tipps zur Aufbewahrung
Um die Frische Ihrer Low Carb Kekse zu bewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu einer Woche saftig und lecker. Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die Kekse einfach in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie bei Bedarf einzelne Portionen.
Vor dem Servieren können Sie die gefrorenen Kekse einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen. So haben Sie immer eine gesunde Süßigkeit zur Hand, wenn der Heißhunger kommt.
Variationen des Rezepts
Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Low Carb Keksrezept zu variieren. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse für zusätzlichen Biss hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, indem Sie Aromen wie Mandeln oder Kokos hinzufügen. Auch ein wenig Zimt kann den Keksen eine interessante Note verleihen.
Für Schokoladenliebhaber können Sie zusätzlich zu den zuckerfreien Schokoladenstückchen auch Kakaonibs verwenden, um den Schokoladengeschmack zu intensivieren. So wird jedes Bissen zu einem kleinen Geschmackserlebnis.
Gesundheitsvorteile der Zutaten
Die Hauptzutat, Mandelmehl, ist reich an gesunden Fetten und Eiweißen, was nicht nur die Sättigung fördert, sondern auch zur Unterstützung der Herzgesundheit beiträgt. Kakaopulver ist ebenfalls ein Superfood, das reich an Antioxidantien ist und viele entzündungshemmende Eigenschaften besitzt.
Erythrit, als kalorienfreies Süßungsmittel, hat den Vorteil, dass es die Zahngesundheit nicht beeinträchtigt und keine negativen Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel hat. So können Sie Ihre Süßigkeiten genießen, ohne auf Gesundheit verzichten zu müssen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Mandelmehl durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können auch Kokosmehl verwenden, beachten Sie jedoch, dass die Konsistenz variieren kann.
→ Sind diese Kekse glutenfrei?
Ja, da sie Mandelmehl verwenden, sind sie glutenfrei.
→ Wie lange halten sich die Kekse?
In einer luftdichten Dose halten sie sich bis zu einer Woche.
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Low Carb Schoko Kekse – ohne Kohlenhydrate
Low Carb Schoko Kekse – ohne Kohlenhydrate
Erstellt von: Theresa Baumann
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten
- 100g Mandelmehl
- 50g Kakaopulver
- 100g Erythrit
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
- 100g Butter, geschmolzen
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 50g zuckerfreie Schokoladenstückchen
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel das Mandelmehl, Kakaopulver, Erythrit, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut verrühren. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen. Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und mischen Sie erneut.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Lassen Sie genügend Abstand zwischen den Keksen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
Die Kekse für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Nach dem Backen die Kekse auf einem Gitter auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 80 kcal
- Total Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Cholesterol: 40mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 4g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 1g
- Protein: 2g