Hausgemachtes Bananenbrot mit Zimtschnecke

Name: Hausgemachtes Bananenbrot mit Zimtschnecke
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 10 Stück
Ingredients: 3 reife Bananen; 100 g Zucker; 1 Ei; 60 ml Pflanzenöl; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 1 TL Vanilleextrakt; 50 g Zucker; 2 TL Zimt; 30 g Butter, geschmolzen

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Lassen Sie sich von diesem Rezept für hausgemachtes Bananenbrot mit Zimtschnecke begeistern! Saftige Bananen treffen auf die süße, würzige Note von Zimt und Zucker, um ein unwiderstehliches Frühstück oder einen perfekten Snack zu kreieren. Die Kombination aus fluffigem Bananenbrot und einer köstlichen Zimtschnecken-Füllung sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl warm serviert als auch aufbewahrt werden kann. Ideal für alle, die das Besondere lieben - perfekt zum Teilen oder für eine köstliche Auszeit.

Erstellt von

Theresa Baumann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-14T19:11:26.927Z

Dieses Bananenbrot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch eine besondere Note in Ihre Küche. Die Kombination von Bananen und Zimt ist ein wahrer Genuss!

Ein Genuss für das Frühstück

Hausgemachtes Bananenbrot mit Zimtschnecke ist die perfekte Ergänzung für jedes Frühstück. Die saftigen und süßen Bananen ergänzen sich hervorragend mit der warmen Zimtnote, was das Aufstehen am Morgen zu einem wahren Genuss macht. Wenn Sie Ihren Tag mit einer liebevoll zubereiteten Leckerei beginnen, beginnt alles gleich viel angenehmer!

Das Bananenbrot kann leicht in Scheiben geschnitten und ist somit auch ideal für unterwegs. Ob im Bus, Zug oder einfach beim gemütlichen Frühstück zu Hause – der köstliche Geschmack begleitet Sie überall hin. Diese Kombination aus Bananenteig und Zimtschnecken-Füllung sorgt für einen Energieschub und hält Sie lange satt.

Eine einfache Zubereitung

Die Zubereitung dieses Bananenbrotes ist nicht nur einfach, sie erfordert auch keine außergewöhnlichen Zutaten. Mit nur wenigen Handgriffen verwandeln sich alltägliche Küchenzutaten in ein köstliches Highlight. Sie brauchen nicht viel Erfahrung in der Küche, um dieses Rezept zu meistern. Lassen Sie sich inspirieren und zaubern Sie im Handumdrehen ein Stück Hausmannskost.

Die Mischung aus Bananen, Zucker und Gewürzen trifft auf fluffiges Brot, das nach dem Backen eine goldgelbe Farbe annimmt. Auch die Zimtschnecken-Füllung lässt sich leicht vorbereiten und verteilen. All dies macht dieses Rezept zu einer wunderbaren Option für ungeplante Gäste oder spontane Kaffeekränzchen.

Perfekt zum Teilen

Das Bananenbrot ist nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Hingucker. Es eignet sich perfekt, um es mit Freunden oder der Familie zu teilen. Wenn Sie eine Feier oder ein Treffen planen, ist dieses Bananenbrot ein ideales Dessert, das jedem schmecken wird. Innerhalb von Minuten könnte das ganze Brot verzehrt sein, und die Komplimente werden nicht lange auf sich warten lassen.

Sie können das Brot auch in Stücke schneiden und hübsch verpacken, was es zu einem wundervollen Geschenk für Freunde macht. Stellen Sie sich vor, wie schön es ist, ein selbstgemachtes Leckerli zu überreichen! Ein bisschen Zimt und Zucker sind der perfekte Weg, um Freude und Wärme zu verbreiten.

Zutaten für das Bananenbrot

Teig

3 reife Bananen
100 g Zucker
1 Ei
60 ml Pflanzenöl
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1 TL Vanilleextrakt

Zimtschnecken-Füllung

50 g Zucker
2 TL Zimt
30 g Butter, geschmolzen

Zusätzliche Zutaten für die Dekoration

Zubereitung

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Zerdrücken Sie die Bananen in einer Schüssel und fügen Sie Zucker, Ei, Pflanzenöl und Vanilleextrakt hinzu. Mischen Sie alles gut.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel vermengen Sie Mehl, Backpulver und Salz. Fügen Sie die trockenen Zutaten zur Bananenmasse hinzu und mischen Sie alles, bis ein homogener Teig entsteht.

Zimtschnecken-Füllung zubereiten

In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermischen. Den geschmolzenen Butter in einer anderen Schüssel bereitstellen.

Bananenteig und Füllung kombinieren

Hälfte des Bananenteigs in eine gefettete Kastenform geben, die Zimtzucker-Mischung gleichmäßig darüberstreuen und die restliche Teig darauf geben.

Backen

Das Bananenbrot für etwa 45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen, bevor Sie es aus der Form nehmen.

Serviervorschlag

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, die Bananen gut reifen zu lassen, denn je mehr Flocken sie haben, desto süßer wird Ihr Brot. Sie können auch gefrorene Bananen verwenden! Lassen Sie sie einfach auftauen und zerdrücken Sie sie, um den gleichen köstlichen Geschmack zu erreichen.

Wenn Sie eine besonders intensive Zimtnote wünschen, können Sie etwas frisch geriebenen Muskatnuss hinzufügen. Dies rundet den Geschmack nicht nur ab, sondern sorgt auch für einen zusätzlichen aromatischen Kick, der Ihre Gäste begeistern wird.

Aufbewahrungshinweise

Um das Bananenbrot frisch zu halten, wickeln Sie es am besten in Frischhaltefolie oder bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt die Textur saftig und das Aroma intensiv. Es kann bis zu einer Woche haltbar sein, was bedeutet, dass Sie jeden Tag ein Stückchen genießen können!

Sie können das Brot auch einfrieren. Schneiden Sie es in Scheiben und lagern Sie es in einem gefrierfesten Beutel. Auf diese Weise können Sie jederzeit eine Scheibe aufwärmen und den köstlichen Duft von frisch gebackenem Bananenbrot erleben.

Variationen und kreative Ideen

Wenn Sie Lust auf Abwechslung haben, können Sie Nüsse, wie Walnüsse oder Pecannüsse, in den Teig integrieren. Diese sorgen für einen zusätzlichen Crunch und machen das Bananenbrot noch herzhafter. Für eine Schokoladenversion fügen Sie einfach Schokoladenstückchen zur Mischung hinzu und genießen Sie die Kombination aus Banane und Schokolade.

Eine beliebte Variante ist, das Bananenbrot nach dem Backen mit einer kleinen Glasur aus Puderzucker und Milch zu überziehen. Dies verleiht der Oberfläche einen süßen Glanz und macht es noch unwiderstehlicher. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen und Toppings, um Ihr ganz individuelles Bananenbrot zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Bananen verwenden?

Ja, gefrorene Bananen sind ideal, aber tauen Sie sie vorher auf.

→ Wie bewahre ich das Bananenbrot auf?

Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.