Käse und Schnittlauch Pfannkuchen

Name: Käse und Schnittlauch Pfannkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 2 Eier; 300 ml Milch; 1 TL Backpulver; 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda); 50 g frischer Schnittlauch, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Etwas Öl zum Braten

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Zaubern Sie mit diesem Rezept für Käse und Schnittlauch Pfannkuchen eine herzhafte Frühstücksüberraschung. Diese fluffigen Pfannkuchen sind mit geschmolzenem Käse und frischem Schnittlauch gefüllt und bieten eine köstliche Kombination aus Geschmack und Textur. Ideal für ein sonntägliches Brunch oder als herzhaftes Frühstück während der Woche – sie sind schnell zubereitet und bringen jeden Morgen zum Strahlen.

Erstellt von

Theresa Baumann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-14T19:11:15.996Z

Diese köstlichen Pfannkuchen sind ideal für ein herzhaftes Frühstück oder Brunch und kombinieren den vollen Geschmack von Käse und frischem Schnittlauch in jedem Biss.

Die perfekte Frühstücksoption

Käse und Schnittlauch Pfannkuchen sind eine hervorragende Wahl für ein herzhaftes Frühstück, das sowohl einfach zuzubereiten als auch nahrhaft ist. Diese Pfannkuchen bieten eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Proteinen und gesunden Fetten, die Ihnen die Energie geben, die Sie für den Tag benötigen. Sie sind eine wunderbare Möglichkeit, die Familie am Sonntagmorgen zusammenzubringen oder um einen hektischen Wochentag zu starten.

Ein weiterer Vorteil dieser Pfannkuchen ist ihre Vielseitigkeit. Sie können sie nach Belieben variieren, indem Sie unterschiedliche Käsesorten verwenden oder zusätzliches Gemüse hinzufügen, um den Nährstoffgehalt zu steigern. Ob frischer Spinat, Paprika oder sogar Pilze – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt!

Einfach und schnell zuzubereiten

Die Zubereitung der Käse und Schnittlauch Pfannkuchen ist denkbar einfach und kann in weniger als 30 Minuten erfolgen. Ideal für alle, die morgens wenig Zeit haben, aber nicht auf ein köstliches Frühstück verzichten möchten. Dank der wenigen Zutaten und der unkomplizierten Schritte wird das Kochen zum Kinderspiel.

Darüber hinaus können Sie den Teig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So haben Sie immer eine schnelle Frühstückslösung parat, wenn der Hunger kommt. Einfach den Teig kurz vor dem Braten aufwerfen und genießen!

Gesunde Zutaten für ein besseres Wohlbefinden

Die Auswahl an Zutaten für diese Pfannkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Frischer Schnittlauch bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern ist auch reich an Vitaminen und Antioxidantien. Käse liefert essentielle Nährstoffe wie Kalzium und Proteine, die für den Körper wichtig sind.

Indem Sie Ihre eigenen Pfannkuchen zubereiten, haben Sie die volle Kontrolle über die Zutaten. Somit können Sie unnötige Zusatzstoffe und Zucker vermeiden, die in vielen Fertigprodukten enthalten sind. Dies fördert eine gesunde Ernährung und unterstützt Ihr allgemeines Wohlbefinden.

Zutaten

Zutaten für Käse und Schnittlauch Pfannkuchen

250 g Mehl
2 Eier
300 ml Milch
1 TL Backpulver
100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
50 g frischer Schnittlauch, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Etwas Öl zum Braten

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen. In einer separaten Schüssel die Eier und die Milch verquirlen und dann nach und nach zur Mehlmischung hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.

Käse und Schnittlauch hinzufügen

Den geriebenen Käse und den gehackten Schnittlauch unter den Teig heben.

Pfannkuchen backen

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Geben Sie eine Kelle Teig in die Pfanne und backen Sie den Pfannkuchen, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen. Wenden und von der anderen Seite goldbraun backen.

Servieren

Die Pfannkuchen warm servieren und nach Belieben mit extra Schnittlauch garnieren.

Genießen Sie Ihre Käse und Schnittlauch Pfannkuchen!

Tipps für die perfekten Pfannkuchen

Um die perfekten Käse und Schnittlauch Pfannkuchen zu zaubern, ist es wichtig, die Pfanne auf die richtige Temperatur zu bringen. Eine zu heiße Pfanne kann dazu führen, dass die Pfannkuchen von außen verbrennen, während sie innen noch nicht durchgebacken sind. Testen Sie die Hitze, indem Sie einen kleinen Löffel Teig hinein geben; wenn er langsam Blasen wirft, ist die Pfanne bereit.

Zudem empfiehlt es sich, etwas Käse in die Pfanne zu streuen, nachdem der Teig hineingegeben wurde. Dieser schmelzende Käse wird zu einer köstlichen Kruste beitragen, die den Pfannkuchen zusätzlichen Geschmack verleiht. Achten Sie darauf, die Pfannkuchen nicht zu lange zu backen, um ihre fluffige Textur zu erhalten.

Variationen der Pfannkuchen

Für eine würzige Variante können Sie etwas rote Paprika oder gehackte Zwiebeln zum Teig hinzufügen. Diese Zutaten verleihen nicht nur einen tollen Geschmack, sondern erhöhen auch den Nährwert und die farbliche Attraktivität Ihrer Pfannkuchen. Wenn Sie es besonders herzhaft mögen, probieren Sie es mit Speckstückchen oder Schinken.

Eine süße Version dieser Pfannkuchen kann ebenfalls hervorragend sein. Reduzieren Sie den Käseanteil und fügen Sie einige geriebene Äpfel oder Zimt hinzu. Diese Kombination ergibt eine interessante Mischung aus herzhaft und süß, ideal für Liebhaber von ungewöhnlichen Frühstückskreationen.

Serviervorschläge und Beilagen

Servieren Sie die Käse und Schnittlauch Pfannkuchen warm, garniert mit frischem, gehacktem Schnittlauch oder einem Klecks saurer Sahne. Diese Beilagen heben den Geschmack der Pfannkuchen und machen das Gericht noch ansprechender. Eine frische Tomatensalsa oder Avocado-Creme passen ebenfalls wunderbar dazu und bringen Farbe sowie frische Aromen in das Gericht.

Für ein vollständiges Frühstückserlebnis können Sie die Pfannkuchen zusammen mit einer Beilage aus frischen Früchten, Joghurt oder einem grünen Salat anbieten. So wird aus dem einfachen Gericht eine ausgewogene und köstliche Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pfannkuchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Pfannkuchen im Voraus zubereiten und sie in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen.

→ Welcher Käse eignet sich am besten?

Gouda, Cheddar oder Mozzarella eignen sich hervorragend für diese Pfannkuchen.