Pizza mit Pesto und Kirschtomaten

Name: Pizza mit Pesto und Kirschtomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Mehl; 300ml Wasser; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 200g Pesto; 250g Kirschtomaten, halbiert; 150g Mozzarella, gerieben; Frisches Basilikum zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie eine köstliche Pizza mit frischem Pesto und süßen Kirschtomaten.

Erstellt von

Theresa Baumann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T13:58:18.827Z

Diese Pizza ist eine perfekte Kombination aus frischem Pesto, saftigen Kirschtomaten und dem knusprigen Teig. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Snack für Gäste.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frisches Pesto, das den Geschmack der Pizza hebt
Saftige Kirschtomaten für eine süße Note
Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist

      

Die perfekte Kombination

Die Kombination aus frischem Pesto und saftigen Kirschtomaten macht diese Pizza zu einem wahren Geschmackserlebnis. Pesto, ein klassisches italienisches Gewürz, verleiht der Pizza eine aromatische Tiefe, die perfekt mit der Süße der Kirschtomaten harmoniert. Diese Zutaten sorgen nicht nur für einen tollen Geschmack, sondern auch für eine ansprechende Optik.

Die Wahl der Kirschtomaten ist entscheidend für das Endergebnis. Besonders aromatische, reife Kirschtomaten sorgen für eine saftige Note und bringen Farbe auf die Pizza. Wenn Sie die Tomaten vor dem Backen leicht salzen, intensiviert sich ihr Geschmack und sie werden noch köstlicher.

Um das Erlebnis abzurunden, empfiehlt es sich, frisches Basilikum als Garnitur zu verwenden. Das Basilikum gibt der Pizza nicht nur ein ansprechendes Aussehen, sondern ergänzt auch die Aromen von Pesto und Tomaten auf wunderbare Weise.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Pizza-Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten, sodass es sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei einem gemütlichen Abend mit Freunden – diese Pizza wird immer gut ankommen.

Die Zubereitung des Teigs erfordert nur wenige Minuten, während er während des Gehens Zeit hat, um seine Aromen zu entfalten. So können Sie in der Zwischenzeit andere Vorbereitungen treffen oder einfach entspannen. Das Belegen der Pizza ist ebenfalls schnell erledigt, sodass Sie im Handumdrehen am Tisch sitzen können.

Darüber hinaus können Sie die Zutaten nach Belieben variieren. Fügen Sie zum Beispiel Oliven, Artischocken oder sogar Schinken hinzu, um Ihrer Pizza eine persönliche Note zu verleihen. Diese Flexibilität macht das Rezept besonders attraktiv für Familien, in denen jeder seine eigenen Vorlieben hat.

Zutaten

Für den Pizzateig

500g Mehl
300ml Wasser
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Salz
2 EL Olivenöl

Für den Belag

200g Pesto
250g Kirschtomaten, halbiert
150g Mozzarella, gerieben
Frisches Basilikum zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Pizzateig zubereiten

Mehl, Trockenhefe, Salz und Olivenöl in einer Schüssel vermengen. Wasser hinzufügen und alles gut kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

Pizza belegen

Den aufgegangenen Teig ausrollen und auf ein Backblech legen. Mit Pesto bestreichen, die halbierten Kirschtomaten und den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen.

Backen

Den Ofen auf 220°C vorheizen und die Pizza 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand goldbraun ist.

Servieren

Die Pizza aus dem Ofen nehmen, mit frischem Basilikum garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihre köstliche Pizza mit Pesto und Kirschtomaten!

Tipps für die perfekte Pizza

Um den Pizzateig besonders knusprig zu machen, können Sie ihn vor dem Belegen kurz vorbacken. Backen Sie ihn etwa 5 Minuten bei 220°C, bevor Sie die Sauce und die Beläge hinzufügen. Dies verhindert, dass der Teig durch die feuchten Zutaten durchweicht.

Verwenden Sie einen Pizzastein, wenn Sie einen haben. Dieser speichert die Hitze und sorgt dafür, dass die Pizza gleichmäßig gebacken wird. Stellen Sie sicher, dass der Stein gut vorgeheizt ist, bevor Sie die Pizza darauf legen.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten! Neben Mozzarella können Sie auch Parmesan oder Gorgonzola verwenden, um der Pizza einen zusätzlichen Geschmackskick zu verleihen. Eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten sorgt für einen besonders reichhaltigen Geschmack.

Variationen und Anpassungen

Probieren Sie verschiedene Pestosorten aus, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Basilikumpesto ist klassisch, aber auch Rucola- oder Tomatenpesto können interessante Akzente setzen. Jedes Pesto bringt seine eigene Note mit und macht die Pizza zu einem neuen Erlebnis.

Für eine vegetarische Version können Sie zusätzlich zu den Kirschtomaten auch Zucchini oder Paprika hinzufügen. Diese Gemüsesorten geben der Pizza nicht nur mehr Farbe, sondern auch zusätzlichen Biss und Nährstoffe.

Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie Chiliflocken oder frische Chilis hinzufügen. Diese kleinen Änderungen können den Geschmack Ihrer Pizza erheblich verändern und sie zu einem aufregenden Gericht machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Pizzateig im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie kann ich die Pizza vegan machen?

Ersetzen Sie den Käse durch eine pflanzliche Alternative und verwenden Sie veganes Pesto.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, fügen Sie gerne Ihre Lieblingsgemüse oder -zutaten hinzu, um die Pizza zu personalisieren.

→ Wie lange kann ich die Pizza aufbewahren?

Die Pizza kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie kann auch eingefroren werden.