Griechischer Orzo Nudelsalat

Name: Griechischer Orzo Nudelsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Orzo-Nudeln; 100g Feta-Käse, zerbröselt; 1 große Gurke, gewürfelt; 200g Cherrytomaten, halbiert; 1 rote Zwiebel, fein gehackt; 100g schwarze Oliven, entsteint und halbiert; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 2 EL frischer Zitronensaft; 3 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie diesen erfrischenden griechischen Orzo Nudelsalat, der mit frischen Zutaten und einem köstlichen Dressing zubereitet wird.

Erstellt von

Theresa Baumann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T10:03:45.827Z

Der griechische Orzo Nudelsalat ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine perfekte Beilage oder ein leichtes Hauptgericht für heiße Sommertage.

        Warum Sie diesen Nudelsalat lieben werden
        Frische und knackige Zutaten, die den Salat lebendig machen
Ein Hauch von mediterranem Flair in jedem Bissen
Ein schnelles und einfaches Rezept, das in nur 30 Minuten zubereitet ist

      

Frische Zutaten für ein unvergessliches Geschmackserlebnis

Der griechische Orzo Nudelsalat ist eine wahre Geschmacksexplosion, die die Aromen des Mittelmeers in Ihre Küche bringt. Die Kombination aus frischen Zutaten wie knackiger Gurke, saftigen Cherrytomaten und aromatischem Feta-Käse sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern auch für eine harmonische Geschmackskomposition. Jede Zutat trägt ihren Teil zur Frische und Lebendigkeit des Salates bei.

Die Verwendung von hochwertigen, frischen Zutaten ist entscheidend für den Erfolg dieses Rezepts. Achten Sie darauf, reife Tomaten und eine gute Qualität Olivenöl zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Indem Sie saisonale Produkte auswählen, können Sie die Aromen und Nährstoffe maximieren, die in Ihrem Salat enthalten sind.

Ein schnelles Gericht für jede Gelegenheit

Dieser Orzo Nudelsalat ist nicht nur schmackhaft, sondern auch unglaublich vielseitig. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu Grillgerichten, als leichtes Mittagessen oder sogar als Hauptgericht an heißen Sommertagen. Dank seiner schnellen Zubereitung ist er perfekt für spontane Picknicks oder als Gericht für eine gesellige Runde mit Freunden.

Die Zubereitung des Salates dauert lediglich 30 Minuten, was ihn zu einer idealen Wahl für beschäftigte Tage macht. Darüber hinaus können Sie den Salat im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, sodass er jederzeit bereit ist, serviert zu werden. Ein echter Gewinn für alle, die Zeit sparen möchten, ohne auf Genuss zu verzichten.

Zutaten

Zutaten für den griechischen Orzo Nudelsalat

Für den Salat

250g Orzo-Nudeln
100g Feta-Käse, zerbröselt
1 große Gurke, gewürfelt
200g Cherrytomaten, halbiert
1 rote Zwiebel, fein gehackt
100g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
2 EL frische Petersilie, gehackt
2 EL frischer Zitronensaft
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, alle Zutaten frisch zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Orzo kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und fügen Sie die Orzo-Nudeln hinzu. Kochen Sie sie nach Packungsanweisung, bis sie al dente sind, und lassen Sie sie dann abtropfen und abkühlen.

Salatzutaten vermengen

In einer großen Schüssel die gewürfelte Gurke, Cherrytomaten, rote Zwiebel, schwarze Oliven und Petersilie vermengen.

Dressing hinzufügen

Fügen Sie den abgekühlten Orzo, Feta-Käse, Zitronensaft und Olivenöl hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.

Servieren

Lassen Sie den Salat für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen, bevor Sie ihn servieren, damit sich die Aromen entfalten können.

Genießen Sie den Salat als erfrischende Beilage oder leichtes Hauptgericht!

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Orzo-Nudeln perfekt al dente sind, sollten Sie die Kochzeit genau beachten. Testen Sie die Nudeln einige Minuten vor dem Ende der angegebenen Kochzeit, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Wenn die Nudeln zu weich sind, verlieren sie ihre Form und ihre Fähigkeit, die Aromen des Dressings aufzunehmen.

Für einen zusätzlichen Geschmackskick können Sie das Olivenöl leicht erwärmen, bevor Sie es zum Salat hinzufügen. Dies hilft, die Aromen der Kräuter und des Fetas besser zur Geltung zu bringen und verleiht dem Salat eine angenehme Wärme. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Kräutern, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen.

Variationen des Salats

Dieser Nudelsalat ist äußerst anpassungsfähig und kann leicht variiert werden, um Ihren Vorlieben gerecht zu werden. Fügen Sie gegrilltes Gemüse oder gebratene Hähnchenstücke hinzu, um eine herzhaftere Mahlzeit zu kreieren. Auch die Zugabe von gerösteten Pinienkernen oder Walnüssen sorgt für eine nussige Note und einen interessanten Crunch.

Wenn Sie eine vegetarische Variante bevorzugen, können Sie den Feta-Käse durch eine pflanzliche Alternative ersetzen. So bleibt der Salat nicht nur lecker, sondern auch für verschiedene Ernährungsweisen geeignet. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack an.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Salat bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten. Lagern Sie ihn im Kühlschrank.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können je nach Geschmack auch Paprika oder Zucchini hinzufügen.

→ Wie lange hält sich der Nudelsalat im Kühlschrank?

Der Nudelsalat hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.

→ Ist dieser Salat vegan?

Um den Salat vegan zu machen, lassen Sie den Feta-Käse weg oder ersetzen Sie ihn durch eine vegane Alternative.